CEKER MERCON

Bahan-bahan

6-8 ceker

Bahan utama ⬇️
8 potong ceker ayam (potong kuku nya)
Bumbu Halus ⬇️
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 biji cabe rawit (kalo mau lebih juga boleh)
3 biji cabe kriting (disini aku gak pake yaa soalnya stok abis)
2 cm kunyit
1 ruas jahe
3 buah kemiri (yang sudah digoreng / disangrai)
1 batang sereh (geprek)
1 lembar daun jeruk purut dan daun salam
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm kecap manis
1/2 royco rasa ayam
1 gelas air putih
2 batang daun seledri untuk taburan

Cara Membuat

Langkah 1
Pertama, cuci bersih ceker yang sudah dibuang kulit dan kukunya. Kemudian rebus dengan 300ml air kurleb 15 menit
Langkah 2
Sambil menunggu rebusan ceker, haluskan semua bumbu (boleh ulek atau diblender) kecuali sereh, daun jeruk purut dan daun salam.
Langkah 3
Setelah bumbu dihaluskan, siapkan wajan untuk menumis bumbu tsb dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan pula sereh, daun salam dan daun jeruk purut.
Langkah 4
Kemudian angkat dan masukkan ceker yang sudah direbus tadi kedalam wajan yang berisi bumbu. Tambahkan satu gelas kecil air bersih. Masak hingga air tersebut mengering.
Langkah 5
Jangan lupa tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan kecap manis. Icip hingga mendapatkan rasa yang diinginkan. Aduk hingga matang, angkat dan sajikan dengan taburan daun seledri. Selamat mencoba

Komentar

Postingan populer dari blog ini

WONTON CHILI OIL

Bahan-bahan 500 gram daging fillet, dihaluskan 1 batang Daun bawang, diiris tipis 1 butir Putih Telur Tepung tapioka Secukupnya bawang merah Secukupnya bawang putih 1 bungkus pangsit rebus merk apa saja Secukupnya Air matang untuk merebus Saus Tiram Minyak wijen bahan chilli oil Secukupnya chilli flakes [Cabai Kering], dihaluskan Secukupnya bubuk Aida [Bubuk Cabai] Secukupnya pengharum minyak [Bunga Lawang,Kapulaga,butiran merica dan Kayu manis] Daun Jeruk [Iris Tipis] Gula,Garam,penyedap Cara Membuat Langkah 1 Langkah Pertama, Dimulai Dari bersihkan Ayam Fillet terlebih dahulu lalu blender sampai halus. Lalu Campurkan Bumbu yang sudah dihaluskan [Bawang Putih ],Masukan 2 sendok Saus Tiram, 2 sendok Minyak Wijen, Garam secukupnya, Penyedap Secukupnya, Lada bubuk secukupnya, 1 buah Putih Telur [kuningnya tidak usah], 3 SDM tepung tapioka, dan secukupnya daun Bawang Lalu campurkan semuanya aduk aduk sampai rata Langk...

Baca selengkapnya

ES CAPPUCINO CINCAU LUMUT

Bahan-bahan 1 sachet nutrijell cincau 2 sdm gula 750 ml air Secukupnya es batu (sy 350 gr) 2,5 sdm kopi nescafe classic, larutkan dgn air panas 1 sachet dancow bubuk 375 ml susu uht dingin 4 sachet kental manis (skm) Cara Membuat Langkah 1 Campur nutrijell, gula, dan air ke dalam panci. Aduk rata. Nyalakan kompor dan masak sambil diaduk hingga mendidih. Langkah 2 Siapkan es batu didalam wadah. Aduk2 nutrijell supaya uap panasnya berkurang. Tuang ke atas es batu sambil terus diaduk dgn whisker. Aduk cepat hingga membentuk lumut, jgn sampai menggumpal. Langkah 3 Larutkan kopi dan dancow bubuk dgn air panas. Biarkan dingin lalu masukkan ke nutrijell. Tambahkan susu uht dingin dan skm, aduk rata. Langkah 4 Siap disajikan.